DOC Trattoria traz Risotto alla Milanese ao Giro d’Italia deste fim de semana

O DOC Trattoria & Wine Bar realiza, nesta sexta-feira (9) e sábado (10), a partir das 11h, mais uma edição do Giro d’Italia, projeto que apresenta pratos tradicionais de diferentes regiões da Itália. O destaque desta semana é o Risotto alla Milanese con Ragù di Ossobuco, receita típica da região da Lombardia.

A proposta do Giro d’Italia é valorizar a diversidade da culinária italiana, reunindo pratos que preservam técnicas e ingredientes característicos de cada território.

Nesta edição, o público poderá experimentar o risoto preparado com arroz italiano carnaroli, mantecado com zafferano e queijo grana, servido com ragù de ossobuco e finalizado com gremolata, combinação tradicional do norte da Itália.

A partir desta semana, o projeto passa a ocorrer sempre às sextas-feiras e aos sábados, ampliando as opções para o público que busca experiências gastronômicas durante o almoço de fim de semana.

A programação conta ainda com piano ao vivo, espaço infantil e desconto no valor da rolha.

Localizado no bairro Varjota, o DOC Trattoria & Wine Bar reúne gastronomia italiana clássica e proposta de wine bar. O restaurante integra o ranking Travellers’ Choice 2025 – Best of the Best, do Tripadvisor, ocupando o 4º lugar entre os melhores restaurantes finos do Brasil.

Serviço – Giro d’Italia no DOC Trattoria & Wine Bar
Prato da semana: Risotto alla Milanese con Ragù di Ossobuco (Região da Lombardia)
Datas: sexta-feira (9) e sábado (10) de janeiro
Horário: 11h às 15h
Local: Rua Ana Bilhar, 1173 – Varjota, Fortaleza–CE
Espaço kids | Piano ao vivo
Site: doctrattoriaewinebar.com.br
Instagram: @doctrattoriaewinebar